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M氏からまたまた頂き物を・・・・・

お豆さん・・・・
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カラフルだわぁ

そしてイチゴ・・今年最後だよぉと地物は美味しい・・・・
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ありがとうございます

昨夜は師走の金曜なのに静かだったぁぁ
昔の師走がなつかしい。。。。。






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 2018_12_15

復活!

Category: 営業  

ある日BOXも使って満席の夜。。。前日から仕込んで振舞おうと思ってたお通しが1食しか出なくて
もうお通しやめるーーーー!!!って宣言したら
次の日にほとんどのお客にお通しは??と言われやっぱりうちにはお通しは必要かぁぁと思ったアタシ

・・・・・でももう凝った通しは無しよ!!簡単なもので!言う事でそれからONEプレートで出すことに
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それから1年????

最近寒くなってきて(汁物がいいよね~)なんて客と話す・・・・・!?
と言う事はお通し2品だとばらばらにだすの???面倒だなぁぁ・・・!!!

思い出しました。。。。お盆。。。。以前使っていたのを捨てずにとってたのを。。。。。
昨夜ヒマだったんですべり留め加工を・・・笑
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これで大丈夫!! 笑

と言う事で今夜は(豚汁)にします!!
あと1品どうしよう・・・・・・




 2018_12_14

嬉しかぁ

Category: 営業  

料理長から思いがけずにプレゼントを頂きました
今月の30日はアタシの誕生日
早めの贈り物です

こないだ料理長の服を褒めたのを覚えていて?
(素敵な服ね。。。アタシ。。。グラデーション好きよぉぉ)
そうしたらグラデーションではないけど・・・・・と・・・・・でも素敵です
ありがとうございます
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誕生日プレゼントなんて何年ぶり????
お店でシャンパンとかお酒はいただくけど・・・・誕生日に着させていただきますね

昨夜あらためてLINEで
(セーターありがとう。あなたの温もりに包まれてこの冬の寒さをしのぎます)と送ったら・・・・

キモーーーー!!!ってかえってきました  笑




 2018_12_13


一月くらい前から?忘れ物がございます
問い合わせもなく・・・・どなたかいらっしゃいませんか?

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 2018_12_12

頂きました

Category: 営業  

お客様のご期待に沿って・・・・?
はい。。。。頂きました
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やっぱ寿司はいい!!3時間かけて完食しました

docomoへ行って毎年使っているカレンダーを貰ってきました
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いよいよ年越しの感が高まってきました
平成最後の年越しですね。。。。




 2018_12_11

寒いぃぃ

Category: 営業  

寒いですね・・・・・今日はお休みだけど夜に店行って雑瓶をゴミだしに行かなきゃ・・・・はぁ

火曜収集だから面倒だわ。。。。


今日も引き篭りのいちにちでしたが生きてます

週末東京のお客に(最近寿司食べた!って書いてないわね?)と言われたがいえいえ
先日?も書いたしちゃんと食べてますよぉ
アタシが寿司を食べなくなったらもう店は・・・・ということになりますなぁぁ 笑

と言う事で今出前とったのでこれからお寿司食べまぁぁす




 2018_12_10


師走を感じさせない週末・・・・・それでも何とかカウンター分は・・・・・汗

頂き物で商売!
M氏から師走に沢山の頂ものが。。。。。ありがとうございます
まずは・・・・この時期にいつも頂く<こまい>
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焼いていただきました。。。。勿論?サービスよ
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そして一昨日頂いたイチゴをお通しの添え物?に。。。奥にはこれまた頂いたみかん(せとか?)
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そしてM氏自家製のスープでラーメンを遅い時間に出しました
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M氏には本当にお世話になります
ありがとうございます





 2018_12_09

懐かしかぁぁ

Category: 営業  

雪の影響か????
とても静かな夜。。。。ハルさんと二人きり。。。。師走の金曜だよね???
向かいの店も心なしか静か

まぁこんなもん・・・・

アタシはもう帰るわよ!とハルさんが言ったそのとき来客が・・・!?

あら久しぶりね!
離道してからどれくらい?挨拶に来てくれた時アタシが札幌研集?の時で居なかったから
3年くらいかしら?
そんな話をしてるうちに大阪から初めてのお客さんが・・・・

静かな金曜だったけど・・・・終わり良ければ全て良し!

道路事情でタクシーもままならないようで来客も見込めないから帰宅と相成りました



 2018_12_08

感謝

Category: 営業  

本格的な雪になりましたね。。。。大雪ではないが結構降ったので一応駐車場の車を有料駐車場へ避難しました
除雪してくれたらいいなぁぁ

M氏からたまたまた頂き物
今日のお通しの添え物にしましょう
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昨夜はこれもM氏からの頂き物なんですが・・・・どぶ漬け鮭・・・・
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普通の強塩鮭の何倍もの塩で漬けた鮭・・・焼いたら塩吹きます
2mmくらいの欠片で超塩辛くて・・・・
昨夜はどうしても食べたくて薄く切って焼きM氏と一緒につまみながら1杯もう1杯
いやぁぁ・・・・たまりませんなぁ

M氏にはほんとに感謝です
頂き物はまだありますが次回にUPします・・・・笑






 2018_12_07

鱈腹

Category: 営業  

M氏が毛ガニを差し入れしてくれました
昨夜は急遽<蟹まつり>開催
でも・・・・・・・

平日、急遽ということもあって参加者は・・・・・おかげで鱈腹頂きました

M氏ありがとう
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ただいま一般・女性のお客様はお断りしております
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